東温市産の野菜を知っておいしく食べよう
2月の全校給食の際に、栄養教諭の先生から給食で使われている東温市産、特に拝志校区で作られている野菜についてのお話を聞きました。
中でも、玉ねぎが給食センターに届くまでの工程を、動画を交えて詳しく説明してもらいました。
広い畑なのでもちろん機械を使いますが、細かい部分や最後は手作業のことも多く、手間や苦労が多いことが伝わってきました。
東温市給食センターで使われる愛媛県内産・東温市産の食材の利用率が愛媛県1位（地産地消週間中のみの集計）を続けられているのも納得です。給食がセンターの方々の努力だけでなく、地域の方々にも支えられていることもよく分かりました。
拝志校区で作られている野菜もたくさん使われていることも知ったので、これからも朝食から野菜を食べて、拝志っ子もそして地域も、もっともっと元気にしていきたいですね☆